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Pour commencer…

Saint Jacques de plongée, asperges blanches

et lait d'asperge (20€**)

 ou 

Tartare de veau au citron vert, roquette, émulsion (17€**)

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Ensuite…

Lieu jaune rôti, premières courgettes,

oignons de printemps, jus de coquillages (22€**)

ou

Carré d'agneau saisie,

jus de viande, blette & carottes fanes (25€**)

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Et pourquoi pas…

Camembert pané, crème et glace au camembert 10€ 

ou

Assiette de fromages 6€

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Enfin…

Rhubarbe confite, panacotta chèvre fève tonka

sorbet rhubarbe, biscuit breton (12€**)

ou

Biscuit madeleine à l'aronia,

crème de lait ribot au thé, sorbet fraise (12€**)

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** Prix à la carte ttc

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Carte et menu à titre indicatif, non contractuels.

Ne travaillant que des produits frais et de saison, les propositions peuvent varier au fil des jours.*

le menu Ephémère vous est proposé uniquement le week-end

ou sur réservation au préalable.

Merci de votre compréhension.